Hola y bienvenidos a todos antes que nada, mi nombre es Alicia Paz, y soy celica desde hace ya casi 9 años, este blog es creado a raíz de la falta de información sobre la celiaquía o enfermedad celiaca, ya que no es nada fácil encontrar productos libres de gluten, saber en dónde se pueden conseguir o bien quien los vende…
Radico en Monterrey, N.L. México; por lo que en su mayoría encontrarás información de donde conseguir productos en ésta ciudad, pero en algunos caso encontrarás de otros lugares, ya que cada día el blog crece más y se hacen nuevos lazos con celiacos de otras partes de la República Mexicana, y así conocemos más sobre en dónde comprar, sus experiencias, anécdotas y cómo viven día a día en éste país en donde somos un cero a la izquierda para el sector salud.
Cabe aclarar que éste blog no tiene ningún otro fin que el de informar y el de exponer experiencias de personas que padecen EC, así como ayudar en la difusión de ñesta enfermedad y en el de difundir la importancia del etiquetado de productos como libres de gluten, ya que como ceilacos es muy importante, además de que su uso sería también para intolerantes o alérgicos al gluten, personas con dermatitis herpetiforme, autismo, déficit de atención con o sin hiperactividad, entre otros.
Cualquier duda, comentario o sugerencia es bienvendido, y trataré de responderlo a la brevedad…
Disfruta del blog, fue creado pensando en ti…
me gustaria tener informacion acerca de lugares donde comprar estas cosas y si saben de algun ligar dodne pueda conseguir almidon de yuca o tapioca, yo soy argentina y desde hace muy poco radico en monterrey, mi hijo de 6 años es celiaco, al ser del norte de argentina tengo muchas recetas paraguayas con fecula de yuca, muy ricas, que quisiera hacer y que s elas podria pasar si les interesa. Gracias
Hola Vanesa,
Pues lamentablemene la harina de tapioca no se consigue y pues la yuca menos, lo que si te puedo decir es en donde comprar la tapioca en bolita esa la puedes conseguir en el HEB de Gonzalitos, e inclusive me han pasado el dato de una plaza comercial ubicada en Vasconcelos en el Sector Santa Engracia,que se llama Tapioca’s (creo) allí venden unos licuados a los que les ponen tapioca, pero nuevamente en grano.
Lo que si te puedo decir es que en el HEB de Country puedes conseguir harina de soya y pues casi en cualquier supermercado harina de arroz (tres estrellas), Espero que te sirva en algo.
Hola, estamos por iniciar un proyecto de ayuda a celiacos en Jalisco, es decir una A.C., nos parece que tu página esta muy completa y vimos que tienes un apartado de sitios sin gluten, por lo que nos gustaría aparecer en la misma.
Saludos, esperemos hacer algún dia algo en conjunto, saludos…
Hola, claro que si, espero que algún dia podamos hacer algo juntos para dar a conocer más acerca de la EC, un saludo, y espero que también me agregues a tu página.
Queria comentarles que la harina de tapioca y la de Yuca se consiguen en la tienda Aladino’s en Calzada San pedro y Fuentes del valle, San Pedro Gza Gcia. Ahi compro muchos de los productos que no encientro en el HEB u otros lados. Saludos,
Zelmi
Hola alicia.
Ya les mandé mi comentario a los de Kellogs.
Luego te hablo, ya sabes que vivo a mil por hora
Gracias Luis!!!
Saludos!!!
hola se que la tapioca tiene beneficios para el estomago pero por lo que me estado dando cuenta es que se batalla para coseguirse pues solamente las e probadoen donde venden un tipo de licuados con hielo si es posible informeme si es de facil compra gracias
Hola Carlos: Te informo que la tapioca no es del todo difícil de conseguir, no mencionas en donde radicas, lo que si te comento es que puedes conseguirla en los HEB, y algunas tiendas para repostería; si vas a un HEB se encuentran en el área de harinas o bien de orgánicos.
Saludos Alicia, me gusta tu página, hay que seguir promoviendo esto, nuestros hijos y sus hijos nos lo van a agradecer. Saludos.
Gracias Juan Carlos, así es, nuestros hijos serán los más beneficiados en todo esto.
Por cierto cuando gustes compartir alguna información mándamela y con gusto la publico.
Un abrazo!!!
HOLA ALICIA….excelente tu trabajo!!! mil felicitaciones!!! Tenemos que seguir difundiendo,alentando,compartiendo,ayudando,informando….un gran abrazo libre de gluten, desde Formosa, Argentina.
Gracias Mariana!!!
Hola, Alicia, ya te he escrito hoy por varios lados, a medida que descubro diferentes facetas de lo que has hecho.
Agrego más felicitaciones en cada comentario.
Eres una grande en esto de la difusión de nuestra condición celíaca.
Te pido por favor que agregues el foro de Argentina al índice correspondiente:
http://ar.groups.yahoo.com/group/celiaquia/
¡Te estaremos esperando!
Te sugiero incorporar una nueva sección a tu blog: legislación comparada. Un lugar donde podamos dar un vistazo a la situación legal de los celíacos y sus derechos.
Y desde ya, me comprometo a completar la sección de Argentina con la información pertinente
Gracias Rolando, en cuanto tenga un tiempito libre pondré la seccion que me comentas en el blog, por lo pronto pondré a la de ya el foro de celíacos argentinos en los enlaces, saludos y estamos en contacto.
HOLA, YO TAMBIÉN SOY CELIACA, LA HARINA DE YUCA LA PUEDES CONSEGUIR EN ALADINO’S QUE ESTÁ EN CALZADA SAN PEDRO CERCA DEL DAVID EN LA COLONIA FUENTES DEL VALLE, ES BASTANTE CARA, PERO AHÍ LA HE COMPRADO YO. TAMBIÉN SE PUEDE CONSEGUIR EN MCALLEN EN LA TIENDA SUN HARVEST DE LA MARCA ENER-G SI DESEAN MÁS INFORMACIÓN DE TIENDAS PUEDEN MANDARME UN CORREO Y CON GUSTO SE LOS CONTESTO
Hola Alicia, me gustaría ponerme en contacto contigo, te cuento que en mi caso no soy intolerante al gluten pero por probar opciones mas saludables he preparado recetas usando harina de quino y la propia quinoa, a los cuales tengo acceso. Hasta hace poco me enteré de lo dificil que es para alguien intolerante al gluten la falta de productos que no los pongan en riesgo. Me gustaria intercambiar algunas ideas contigo.. Algo de lo que en mi caso ya consumo en forma regular es la quinoa preparada como si fuera arroz que queda deliciosa y además solo toma 15 minutos prepararla, también la uso para preparar otra versión de arroz con leche, he preparado tortillas tambien con la harina de quinoa.. Bueno espero puedas escribirme para darte mi telefono, vivo en Monterrey.. estamos en contacto.. saludos..
Muchas gracias por compartir tu información con nosotros Norma, y si, de hecho ya te he escrito jejeje… Estamos en contacto y nuevamente gracias, personas como tu que gustan de compartir información sin más fin que ayudar pocas.
Un abrazo.
Norma,
Radico en Hermosillo, me gustaria saber en donde adquieres la harina de quinoa, hay alguna marca en especial? nunca la habia escuchado…
Saludos!
Mendez: La harina de quinoa la puedes conseguir en diferentes tiendas en donde vendan productos orgánicos, inclusive se puede conseguir por mercado libre.