Comida tradicional Mexicana: SIN GLUTEN


La comida mexicana es muy rica y variada, si la mayoría de los celiacos no tuviéramos algo de disposición y un poco de tiempo, tendríamos más  opciones dentro de nuestro tan limitado menú.

Apoco no se te antojarían una deliciosas gorditas de masa, 100% caseras y libres de gluten, y no me refiero a que corras a comprar unas, sino a prepararlas, ya que de lo contrario no serían “gluten free”… Hablo de elaborarlas como lo hacían nuestras abuelitas, nuestras mamás… ir a comprar la masa, prepararlas, elaborar los guisos con todo natural, sin cubos de caldo o puré de tomate artificial…

gorditas

O unos ricos sopesitos con frijolitos, carne y queso mmm!!!

sopes

Y que te parecen unas flautas de pollo, de carne deshebrada, de papa, o lo que se te ocurra…

flautas

En fin, tu creatividad puede volar con estas tres opciones ¿no crees? Y te dejo, por que de tanto ver, ya se me antojó…

Buen provecho!!!!

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5 comentarios en “Comida tradicional Mexicana: SIN GLUTEN

  1. hola yo soy de saltillo coahuila tengo poco que ami esposo lo deagnosticaron con ciliasis y no se que prepararle de comer es un problema para mi ayudamepor favor.

  2. Hola Aida!!!

    Pues hay un sin fin de cosas que puedes prepararle, por ejemplo unas ricas entomatadas, (pones a cocer tomate y una vez cocido lo licuas con cebolla, y un diente de ajo) y en una sarten caliente con un poquito de aceite lo viertes, para esto ya debes tener tortillas calientitas para pasarlas en la salsa de tomate, y listo, les pones un poco de queso, pollo o carne para deshebrar y lo acompañas con fijolitos y lechiga..

    Esto por darte un ejemplo, solo debes de tener cuidado que en ese sartén no hallas preparado NADA que pueda contener gluten, aquí en el blog puedes encontrar algunas recetas, admeás también en http://celiacosenred.blogspot.com/

    Y cualquier duda, estoy a tus órdenes.

  3. Pingback: Los números de 2010: Gracias a cada uno de ustedes « Infocelíacos: Celíacos Mexicanos

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