Palanquta de Cacahuate


 Les comparto un dulce muy mexicano fácil de preparar, rico, nutritivo y principalmente libre de gluten.

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Ingredientes :

  • 2 tazas de azucar
  • 1/2 taza de miel de maiz 
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza de agua
  • 1 taza de cacahuates pelados
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación ::

En una cacerola grande, ponga el azucar , miel, sal, mantequilla y agua. Caliente la mezcla revolviendo hasta que empiece a hervir. Agregue los cacahuates y deje cocer, revolviendo frecuentemente hasta que tome un color dorado claro. Agregue la vainilla y vierta el dulce sobre una làmina engrasada, procurando esparcirlo bien. Deje enfriar y pàrtalo en pedazos.

Si lo deseas, puedes agregar ajongolí (alegría o amaranto), pasas y semillas de calabaza peladas. (Como se muestra en la imagen)

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4 comentarios en “Palanquta de Cacahuate

  1. Hola minombre es juan y meacaban de diacnosticar la enfermadad yo bibo en estados unidos y quisira saber como identifico los productos que tienen gluten

  2. Silvia, pues que te digo, no hay nada más deliciosos que el azúcar para un niño y para adultos, la cuestión es como en todo no excederse. Saludos.

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