Descubren un factor de riesgo para ser celíacos


El 40% de la población tiene la variante del gen principal asociado con la enfermedad celíaca

Aproximadamente un 40 % de la población tiene la variante del gen principal asociado con la enfermedad celíaca, pero solo un 1 % desarrolla intolerancia al gluten, lo que aún no se comprende bien. Un nuevo trabajo ahonda ahora en esta línea y señala un nuevo factor de riesgo para padecer este desorden.
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¿Enfermedad celíaca?: diagnóstico y exámenes fiables


Los síntomas y la presentación de la enfermedad celíaca pueden variar mucho entre una y otra persona. Si bien los síntomas más comunes son de distensión abdominal y pérdida de peso, algunos también sufren de diarrea y estreñimiento.

Es menos común que los pacientes presenten una erupción cutánea que arde y pica, conocida como dermatitis herpetiforme, además de acidez estomacal, dolor de cabeza, cansancio y dolor muscular, entre otros. La enfermedad celíaca también puede producir anemia por deficiencia de hierro y neuropatía, que consiste en un hormigueo o dolor de pies y manos que no pasa. Si la enfermedad celíaca se deja sin tratar, ésta termina por ocasionar daños en el sistema nervioso, huesos, cerebro, hígado y otros órganos.

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Intolerancias del cuerpo: lactosa, sacarosa, gluten y más


SALUD

Intolerancias del cuerpo: lactosa, sacarosa, gluten y más

Conoce qué es una intolerancia alimentaria y cuáles son las más comunes que puedes padecer.

También existe una condición llamada intolerancia a la glucosa, mejor conocida como pre-diabetes.

Muchos adultos somos intolerantes a la lactosa, esto quiere decir que nuestro cuerpo reacciona de forma negativa ante esa sustancia, o dicho de otra manera, que la rechaza. Por eso nos dan dolores estomacales y gases al consumir leche, queso, crema o yogur, son señales claras de nuestro organismo que nos indican que ese nutriente no es bueno para nosotros.

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Otras proteínas aparte del gluten se vinculan a enfermedad celíaca


La enfermedad celíaca podría no solo ser causada por el gluten –que compone el 75% de las proteínas del trigo–, sino por otras proteínas que contiene este cereal, de las que todavía se sabe muy poco.

Así lo advierte un estudio de la Universidad de Columbia en Nueva York, Estados Unidos, publicado en la revista Journal of Proteome Research .

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