Los niños con sobrepeso también pueden padecer celiaquía


Los niños con sobrepeso u obesidad podrían tener una mayor propensión a padecerintolerancia al gluten que los niños delgados. Y es que contrariamente a la creencia compartida por el público general e, incluso, por un gran número de profesionales sanitarios, laenfermedad celiaca no se limita a las personas con bajo peso. Así lo muestra unestudio llevado a cabo por investigadores de laUniversidad Sapienza de Roma (Italia) y publicado en la revista Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition (JPGN). Sigue leyendo

Los antojos pueden ser una señal de carencias de tu cuerpo


¿Cuántas veces has sentido un irresistible antojo traducido en deseos de comer algo dulce o salado o harinas? Y lo sacias con lo primero que encontrás. Y después… la culpa y el arrepentimiento porque te saliste de la dieta. A la vez que sentís que no puedes quedarte con las ganas.

¿Qué hacer, entonces? Esa pregunta se la trasladamos a la doctora Graciela Varela, homeópata y especialista en nutrición consciente. La médica nos saca un poco la culpa: “La globalización y la evolución de la sociedad han traído consigo no sólo aspectos positivos como el acceso a una variedad más amplia de alimentos, sino también la adopción de hábitos no saludables (comida rápida o procesada, alimentos chatarra, productos light, gaseosas, aguas saborizadas, panificados), así como la menor disponibilidad de tiempo para cocinar”.

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¿Enfermedad celíaca?: diagnóstico y exámenes fiables


Los síntomas y la presentación de la enfermedad celíaca pueden variar mucho entre una y otra persona. Si bien los síntomas más comunes son de distensión abdominal y pérdida de peso, algunos también sufren de diarrea y estreñimiento.

Es menos común que los pacientes presenten una erupción cutánea que arde y pica, conocida como dermatitis herpetiforme, además de acidez estomacal, dolor de cabeza, cansancio y dolor muscular, entre otros. La enfermedad celíaca también puede producir anemia por deficiencia de hierro y neuropatía, que consiste en un hormigueo o dolor de pies y manos que no pasa. Si la enfermedad celíaca se deja sin tratar, ésta termina por ocasionar daños en el sistema nervioso, huesos, cerebro, hígado y otros órganos.

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¿Qué es la enfermedad celíaca? Diez datos que debes manejar


A los celíacos se les suele calificar como personas que pueden comer un número reducido de alimentos y que deben evitar el gluten. Pero el conocimiento en general ha obviado puntos importantes que no sólo serían útiles para mejorar la calidad de vida de ellos, sino que también para personas que pueden padecer la enfermedad y que aún no lo saben.

Si te dicen que no puedes consumir trigo, centeno ni cebada seguramente pensarías que no es tan importante y que tu alimentación puede seguir siendo normal, pero no es así.

Quienes deben alejarse de estos productos es principalmente porque son alérgicos a una sustancia en particular: el gluten.

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Diagnóstico de enfermedad celíaca no siempre es proceso de una sola etapa


 

Los síntomas y la presentación de la enfermedad celíaca pueden variar mucho entre una y otra persona. Si bien los síntomas más comunes son de distensión abdominal y pérdida de peso, algunos también sufren de diarrea y estreñimiento.

Es menos común que los pacientes presenten una erupción cutánea que arde y pica, conocida como dermatitis herpetiforme, además de acidez estomacal, dolor de cabeza, cansancio y dolor muscular, entre otros. Sigue leyendo

Una prueba que detecta si una persona es celiaca en 10 minutos


La prueba

Investigadores del grupo de sensores y biosensores de la Universitat Autònoma de Barcelona -UAB- ha desarrollado Celifast, una prueba que es capaz de detectar la celiaca en tan sólo unos minutos y de forma sencilla. Consiste, esta innovación, en un biosensor que analiza la sangre del paciente en 10 minutos y por tanto es posible utilizarlo en la consulta del médico. Se trata de una prueba no invasiva con una tasa de acierto, en pruebas iniciales realizadas en el laboratorio, del 100%. Los resultados de esta nuevo análisis, se obtienen a partir de un análisis de un biomarcador concreto que se encuentra en la sangre. Actualmente se encuentra en los inicios de la fase de validación clínica.

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Diagnóstico de sensibilidad al gluten no celíaca


La sensibilidad no celíaca al gluten (SGNC) se caracteriza por síntomas intestinales y extraintestinales relacionados con la ingesta de alimentos que contienen gluten, en personas que no sufren de enfermedad celíaca (EC) o alergia al trigo. Aún no existe acuerdo sobre la terminología “SGNC”. Aunque la SGNC se desencadena por los cereales que contienen gluten, la proteína alimentaria responsable aún no fue identificada y quizás contenga componentes diferentes del gluten, por ejemplo, inhibidores de la proteína del cereal amilasatripsina (IAT).

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