Alergia a los alimentos

La alergia a los alimentos es una respuesta inmunitaria exagerada desencadenada por el consumo de huevos, maní, leche o algún otro alimento específico. La causa normalmente, es la respuesta la respuesta inmunitaria del cuerpo, lo protege contra sustancias potencialmente nocivas, como bacterias, virus y toxinas.

En algunas personas, se desencadena una respuesta inmunitaria por una sustancia que generalmente es inocua, como un alimento específico. Aunque muchas personas sufren intolerancia alimenticia, las alergias a los alimentos son menos comunes. En una alergia alimenticia verdadera, el sistema inmunitario produce anticuerpos en respuesta al alimento específico.

Cualquier alimento puede causar una reacción alérgica, pero sólo unos cuantos alimentos son los principales culpables. En los niños, las alergias alimenticias más comunes son los Huevos, Leche, Maní, Mariscos (camarón, cangrejo, langosta, caracoles, almejas), Soya (soja), Nueces y Trigo.

Una alergia alimenticia frecuentemente se inicia en la infancia, pero puede comenzar a cualquier edad. Afortunadamente, muchos niños superan las alergias a la leche, la soya, los huevos y el trigo para cuando tienen 5 años de edad si evitan el consumo de estos alimentos cuando son pequeños. Las alergias al maní, las nueces y los mariscos tienden a ser de por vida.

En los niños mayores y en los adultos, las alergias más comunes a los alimentos son a: Pescado, Maní, Mariscos, Nueces y Chocolate. Los aditivos de los alimentos, como colorantes, espesantes y preservativos, pueden causar una reacción alérgica o de intolerancia.

Un síndrome de alergia oral puede ocurrir después de comer ciertas frutas y verduras frescas. Los alergenos en estos alimentos son similares a ciertos pólenes y los ejemplos abarcan el polen del melón y el polen del manzano.

Muchas personas creen que tienen alergias alimenticias, aunque en realidad menos del 1% tienen verdaderas alergias. La mayoría de los síntomas de las personas son causados por intolerancia a alimentos tales como: Productos a base de maíz, Leche de vaca y productos lácteos (intolerancia a la lactosa), Trigo y otros granos que contienen gluten (celiaquía) .

DRA. MABEL L. DE KENNY, MP: 51815, ALERGISTA -ISNA (Instituto Superior de Neumonología y Alergia).

Fuente: laautenticadefensa

Enfermedad celiaca y fertilidad

La enfermedad celiaca o celiaquía es la inflamación al intestino delgado producida por la intolerancia al gluten (por predisposición genética), presente en alimentos como el trigo, cebada, cereales y otros alimentos.

Por lo general se diagnostica durante los primeros 6-12 meses de vida, aunque también puede manifestarse recién en la edad adulta, y como sus síntomas no son debilitantes, la embarazada puede incluso no darse cuenta que es celiaca.

 Sin embargo, la celiaquía sí puede incidir en la fertilidad de una mujer porque le impide absorber bien los alimentos. Esta mala absorción de vitaminas y minerales puede suprimir la acción de las hormonas que estimulan la ovulación.

Lo más probable para una mujer celiaca es que no tenga menstruaciones normales, y por más que trate de alimentarse bien casi siempre va a tener bajo peso.

El tratamiento para una mujer celiaca que intenta quedar embarazada es dietario. Debes eliminar de tu dieta todo alimento con gluten y seguir una dieta especial para garantizar el balance nutricional de tu organismo, así lograrás combatir a la enfermedad celiaca y revertir la infertilidad.

Fuente: bebes.net

Estreñimiento: causas y tratamiento efectivo

Si una persona va al médico por estreñimiento y dolor de estómago es muy probable que haya sufrido de estos síntomas por muchos años sin saber la causa.

Muchos pacientes llegan a mi consultorio habituados a vivir con tan molestos síntomas. Afortunadamente, existen nuevos estudios que explican la causa de la condición.

El estreñimiento es la dificultad para expulsar las heces, pero no evacuar diariamente no debe ser diagnosticado como estreñimiento, ya que hay personas que evacuan cada tres días en forma normal.

Por lo general, en el estreñimiento las heces son secas y duras, lo que se explica porque mientras más tiempo permanecen éstas en el intestino más agua pierden y más duras se vuelven.

Es conveniente sentir la confianza de tener un baño disponible, y se debe tener en cuenta que es común no evacuar durante los viajes que limitan el acceso al baño.

La mayoría de los pacientes con estreñimiento y dolor de estómago ni siquiera sabe cuál es su diagnóstico. Han paseado entre médicos y amigos que han hecho toda clase de diagnósticos.

CAUSAS

Es normal que después de tener un episodio de diarrea, éste sea seguido por estreñimiento: la distensión intestinal que se produce durante la diarrea ocasiona estreñimiento, aunque muchas veces la distensión ocurre sin evidencias de diarrea.

Si el problema que originó la distensión intestinal no es reconocido volverá a provocar estreñimiento.

Cuando se llega a los 20 años de edad es muy común perder la capacidad de digerir la leche. A partir de ese momento empiezan los síntomas de estómago inflamado, gases, acidez, estómago abombado, estreñimiento y diarrea.

Los lácteos y la lactosa. Aunque los lácteos son beneficiosos para adelgazar, muy frecuentemente causan distensión intestinal por intolerancia a la lactosa.

¿Qué lácteos tienen mayor cantidad de lactosa? Leche descremada, leche completa, mantequilla, yogurt, queso, leche deslactosada.

Además de la intolerancia a la lactosa, muchas personas, sin saberlo, son de alguna manera intolerantes a la fructosa y presentan distensión y estreñimiento al comer alimentos con alto contenido de este azúcar, como los jugos de frutas y bebidas azucaradas (las sodas o gaseosas de cola, etc.). Otro problema de absorción que produce estreñimiento es la enfermedad celíaca (intolerancia al gluten).

Enfermedades que lo causan. Entre ellas, hipotiroidismo, diverticulosis, intestino irritable.

Medicamentos que lo causan. Sibutramina, pastillas anticonceptivas, medicamentos con codeína (analgésicos y jarabes para la tos), antidepresivos, antiácidos con aluminio, antialérgicos antihistamínicos (loratadina, cetrizina), analgésicos, antinflamatorios no esteroideos (naproxeno, diclofenaco, ketoprofeno), antihipertensivos bloqueadores del calcio y antianémicos con hierro.

Laxantes. Su uso puede aliviar momentáneamente el estreñimiento, pero como a la vez generan más distensión, también son causantes de éste.

TRATAMIENTO

Sólo existe un tratamiento efectivo para curar el estreñimiento con excelentes resultados: el ejercicio físico. Los cambios hormonales que ocurren por el ejercicio influyen en las neuronas del sistema gastro-intestinal.

Lo más importante es identificar la causa del estreñimiento para poder corregirlo.

Una vez descartados los factores que pueden causar estreñimiento, es impresionante ver cómo las personas se curan al empezar a realizar ejercicio físico. • 

El autor es un médico e investigador de Caracas, Venezuela.

Fuente: elnuevoherald