Enfermedad celiaca, productos sin gluten, recetas, productos aptos y más…

¿Es lo mismo la enfermedad celíaca que la intolerancia al gluten?


No es raro que a menudo se relacione la intolerancia al gluten con la enfermedad celíaca. Pero lo cierto es que, a pesar de los puntos en común, existen diferencias entre ambas patologías. Detallamos las diferencias con la ayuda de los expertos y desmontamos otros mitos en torno a la celiaquía.
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Otras proteínas aparte del gluten se vinculan a enfermedad celíaca


La enfermedad celíaca podría no solo ser causada por el gluten –que compone el 75% de las proteínas del trigo–, sino por otras proteínas que contiene este cereal, de las que todavía se sabe muy poco.

Así lo advierte un estudio de la Universidad de Columbia en Nueva York, Estados Unidos, publicado en la revista Journal of Proteome Research .

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Consejos para quienes tienen enfermedad celíaca


Seguir una dieta libre de gluten puede tener ciertos retos para quienes sufren de sensibilidad a la sustancia o padecen de la enfermedad celíaca, especialmente durante días de fiestas como el Halloween. El gastroenterólogo de la Clínica Mayo, Joseph A. Murray, autor del Nuevo libro Mayo Clinic Going Gluten-Free, aconseja sobre las estrategias para disfrutar de la celebración con alimentos libres de gluten: Sigue leyendo

¿Qué enciende la mecha de la enfermedad celiaca?


  • Ni la lactancia ni el momento de introducir el gluten protegen

  • Un factor ambiental desconocido estaría tras el aumento de casos

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¿Cómo puedo evitar que mi hijo desarrolle enfermedad celiaca?

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Seis señales de sensibilidad al gluten


Todos estos síntomas son comunes a otros problemas de salud y enfermedades, es por eso que por sí solos son diagnósticos desconcertantes

Son seis los síntomas comunes de intolerancia al gluten.

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¿Qué es el gluten y las dietas gluten free?


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Si estás confundida  por la locura de las dietas libres de gluten, no estás sola: como muchas personas, probablemente has escuchado sobre el fenómeno, pero realmente no entiendes qué es y si deberías evitar consumirlo. Hoy te compartimos cinco cosas que debes saber acerca del gluten:

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¿Hay un vínculo entre la celiaquía y los problemas coronarios?


La Fundación Española del Corazón recoge los datos de un reciente estudio

 

Son dos problemas muy habituales en nuestro entorno, y acabamos de saber que pueden tener cierta relación. Hablamos de la enfermedad celiaca y de los problemas cardiovasculares. La Fundación Española del Corazón (FEC) se acaba de hacer eco de los resultados de un reciente estudio que informa de que la enfermedad arterial coronaria podría ser hasta dos veces más común entre las personas celíacas que entre la población general.

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